-
Miss Cacahuète
Laissez-vous piéger par les apparences. Sous une coque veloutée et poudrée aux nuances d’une vraie cacahuète se cache une création ultra-gourmande et réconfortante. Tout d’abord, au moment…
-
Oursons Guimauve XXL
Retour en enfance avec ces oursons trop mignons à la guimauve. Avec un Grand Cru Valrhona au chocolat au lait 46% pour un goût assez fort en…
-
La Mangue Trompe-l’Œil — L’illusion fruitée haut de gamme
Laissez-vous piéger par les apparences. Sous une coque veloutée aux teintes solaires d’une vraie mangue se cache une jolie création pâtissière. Tout d’abord, au moment où la…
-
Tarte Signature « Chocolat Intense et Infusion d’Orange »
Je vous propose cette nouvelle création « Signature » en édition limitée. Inspirée par la puissance des grands crus, j’ai retravaillé l’assemblage des chocolats pour vous offrir…
-
Tarte Signature « Chocolat intense »
Je vous propose cette nouvelle création « Signature » en édition limitée. Inspirée par la puissance des grands crus, j’ai retravaillé l’assemblage des chocolats pour vous offrir…
-
Chou d’Amour…pour toi!
Chou d’Amour pour toi! Les choux sont préparés le jour de la commande pour une fraîcheur optimale. Allergènes: gluten, œuf, lait, fruit à coque
-
Les choux de réception!
Pour vos réceptions, je vous propose des petits choux à déguster sans modération. Ils sont gourmands et croquants, avec un bon craquelin et une onctueuse crème aérée…
-
Œuvre chocolatée
Œuvre chocolatée sur chevalet Cette création originale est une véritable ardoise en chocolat Valrhona, façonnée à la main et décorée entièrement en chocolat. Fine et élégante, la…
-
Entremets Chocolat: Le Symphonie
Voici l’entremets au chocolat que je propose actuellement, c’est mon dessert préféré. Sa composition est la suivante: Ce gâteau a un très bel équilibre en bouche puisqu’il…
-
Petits sachets de Chocolat Gianduja
Je vous propose des petits sachets de chocolat à offrir pour toutes les occasions! Ce sont des chocolats « Gianduja »: je les fais avec un Grand Cru Valrhona…
-
Tarte au citron meringuée
Ma tarte au citron est bien acidulée. Avec une base de pâte sablée, garnie d’une crème onctueuse au citron. Pour ajouter un peu de ‘peps’ j’ajoute par…
-
« Nuage de Vanille »
Pour cet entremets, la Vanille est à l’honneur. J’utilise de la vanille d’Ouganda. Cette vanille révèle un profil aromatique complexe, alliant des notes de fruits secs, des…
