Jeu de Dés…

J’aime beaucoup les trompe-l’œil, c’est technique à faire et je trouve que le résultat est bluffant 😉

Je vous propose donc 2 sortes de dés différents:

Les dés « Citron » ( Les dés beiges)

• Biscuit madeleine imbibé au citron
• De la mousse au citron
• Une gelée de fraises ( ce n’est pas la saison mais pas de panique, je prépare une gelée avec des fraises gariguettes que j’ai congelées cet été, pour faire des gelées, c’est parfait! )
• un croquant biscuit feuillantine au praliné avec des noisettes du Piémont
• Une coque très fine en chocolat blanc Valhrona

Et les dés « Vanille » ( les dés roses)

Voici la composition du Dé Vanille:

• Un croquant au praliné noisettes du Piémont
• Une onctueuse crème pâtissière riche en vanille
• Un biscuit aux amandes et aux noisettes
• Un crémeux caramel vanille
• Une mousse vanille très aérée
• Une coque très fine en chocolat blanc Valhrona

Je superpose les couches pour apporter plusieurs textures différentes.

Le croquant biscuité à la base du dé ajoute beaucoup de gourmandise et la coque en chocolat qui craque au contact de la cuillère …un délice ( petit jeu de mots 😉 )!

• Nombre de personnes:
• 1 personne : 8 euros ( minimum de commande 4 pour le même parfum)
• A déguster le jour-même ou le lendemain😊
• Pour mon organisation, merci de commander au plus tard le lundi pour le week-end 😉